痛风是近年来比较常见的一种疾病,老年人发病率高。痛风是尿酸结晶导致的关节发炎,让老人骨头是否难受。那么老年人痛风怎么办呢?除了药物治疗,还可以通过饮食来治疗痛风,下面为大家介绍一下,老年人痛风吃什么好及食谱推荐。
●营养治疗旨在遏止病情防止并发症
①限制饮食中嘌呤的摄入,以减少外源性尿酸的来源。
②增加每日饮水量,多选用碱性食物,设法增加尿酸的排出量。
③控制痛风急性发作,阻止病情加重和发展,防止并发症。
●营养治疗“三低一高”
低嘌呤饮食;低能量摄入;低脂低盐饮食;水分摄入高。
限制嘌呤。正常人嘌呤摄取量为600至1000毫克/天。痛风患者应长期控制含嘌呤高的食物摄入,急性期每天摄入的嘌呤量应限制在150毫克/天,慢性期每天摄入的嘌呤量应限制在600毫克/天。在急性发作期,宜选用第一类含嘌呤少的食物;在缓解期,可增加含嘌呤中等量的第二类食物,但应适量,肉类每天不超过100克,应煮沸弃汤后食用。无论急性期和缓解期,均应避免含嘌呤高的第三类食物,如动物脏腑、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、浓肉汤、浓鸡汤及鱼汤等。
痛风食谱
急性痛风食谱举例
原则:以精白米、精白面为热能主要来源,以牛奶、鸡蛋为优质蛋白质来源。选食含嘌呤低的蔬菜冬瓜、白菜、圆白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、西红柿、茄子、土豆、萝卜、柿子椒、莴笋、西葫芦、丝瓜、苦瓜等、水果苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、橙子等。限脂肪、食盐,多饮水,液量达300毫升。
●食谱举例以身高165厘米为例
早餐:牛奶250克,苏打饼干50克,小菜少许。午餐:米饭米100克,鸡蛋炒柿子椒鸡蛋50克、柿子椒200克、烹调油7。5克,炒西红柿圆白菜西红柿100克、圆白菜100克。加餐:苹果200克。晚餐:鸡蛋白菜包子富强粉100克、鸡蛋50克、大白菜250克、烹调油7。5克,黄瓜鸡蛋汤鸡蛋25克、黄瓜100克。晚加餐:牛奶250克。
慢性痛风食谱举例
原则:在急性痛风发作食谱的基础上可选用含中等量嘌呤的食物。禁食含嘌呤>150毫克/100克的食物。维持正常体重,适当选用煮过弃汤的瘦肉类食物。多饮水,脂肪、食盐限量。
●食谱举例:以身高165厘米为例
早餐:牛奶250克,面包50克,小菜少许。午餐:米饭米100克,木须肉肉25克、鸡蛋50克、黄瓜200克、烹调油7。5克,拌莴笋丝莴笋150克。加餐:梨200克。晚餐:馒头富强粉100克,肉丝苦瓜肉50克、苦瓜200克、烹调油7。5克,拌芹菜150克。晚加餐:牛奶250克。
以上介绍了痛风的食疗方法,注意治疗“三低一高”,即低嘌呤饮食;低能量摄入;低脂低盐饮食;水分摄入高,同时注意几个痛风食谱,控制痛风急性发作,阻止病情加重和发展,防止并发症。
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